🫒 A Dieta Mediterrânea como Modelo de Prevenção Cardiovascular e Cognitiva
A Dieta Mediterrânea (DM) é consistentemente classificada como uma das melhores abordagens alimentares do mundo para a promoção da longevidade e prevenção de doenças, em particular as cardiovasculares e neurodegenerativas. Baseada nos padrões alimentares tradicionais dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo, ela é rica em nutrientes e baixa em alimentos processados.
Pilares Nutricionais da Dieta Mediterrânea
O sucesso da DM reside no seu foco em quatro pilares nutricionais essenciais:
- Alto Consumo de Azeite de Oliva Extravirgem: É a principal fonte de gordura, rico em gorduras monoinsaturadas (ômega-9) e polifenóis, que atuam na redução do colesterol ruim (LDL) e na melhoria da função vascular.
- Abundância de Frutas, Vegetais, Cereais Integrais e Leguminosas: Fornecem a dose ideal de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Consumo Moderado de Peixes: Peixes, especialmente os gordurosos (salmão, sardinha, atum), são ricos em Ômega-3 (EPA e DHA), ácidos graxos essenciais com potente ação anti-inflamatória, cruciais para a saúde do coração e do cérebro.
- Baixo Consumo de Carnes Vermelhas e Doces: Estes são limitados a poucas porções mensais, reduzindo a ingestão de gorduras saturadas e açúcares adicionados.
Estudos demonstram que a adesão à DM está ligada à menor incidência de infarto, AVC, hipertensão, e também à redução do risco de desenvolvimento de doenças como Alzheimer e Parkinson, devido à sua poderosa combinação de gorduras saudáveis e compostos anti-inflamatórios e antioxidantes. Adotar o estilo mediterrâneo é mais do que uma dieta; é um estilo de vida que integra alimentação, atividade física e convívio social.
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