💧 Hidratação e Moderação: Duas Chaves Silenciosas para a Prevenção de Doenças
Embora o foco da alimentação saudável muitas vezes recaia sobre os alimentos sólidos, dois elementos muitas vezes negligenciados, a hidratação adequada e a moderação no consumo de sal e açúcar, são pilares cruciais na prevenção de doenças.
A Vital Importância da Água
A água é o solvente universal e compõe cerca de 60% do corpo humano. Uma hidratação insuficiente pode impactar negativamente desde a função cognitiva (concentração, memória) até a saúde renal e cardiovascular. A água é essencial para:
- Regulação da Temperatura Corporal: Através do suor.
- Transporte de Nutrientes e Oxigênio: Pelas células.
- Desintoxicação: Remoção de resíduos e toxinas através da urina.
- Prevenção de Cálculos Renais: Mantendo os rins saudáveis e evitando a concentração de minerais.
Recomenda-se a ingestão regular de água ao longo do dia, e não apenas quando a sede (que já é um sinal de desidratação leve) se manifesta. Chás sem açúcar e água de coco também contribuem para a ingestão hídrica.
Moderação: Sal, Açúcar e Gorduras
O consumo excessivo de sal está diretamente ligado ao desenvolvimento de hipertensão arterial, um importante fator de risco para infartos e AVCs. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda limitar o consumo de sal a menos de 5 gramas por dia (cerca de uma colher de chá). Optar por temperos naturais (ervas e especiarias) em vez de caldos industrializados e sal é uma excelente forma de reduzir a ingestão de sódio.
Da mesma forma, a redução de açúcares adicionados e gorduras saturadas/trans (presentes em doces, frituras e processados) é vital para prevenir obesidade, diabetes e dislipidemias. A moderação e o equilíbrio são, portanto, práticas diárias indispensáveis para uma saúde preventiva e duradoura.
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